Vom Hof direkt in unsere Küche: Ein Hoch auf die Chäshütte Meierskappel
Marcia & Roland Rupp
Hinter jedem unserer Gerichte steht ein Gesicht aus der Nachbarschaft. Heute werfen wir einen Blick hinter die Kulissen unserer Zusammenarbeit mit der Chäshütte Meierskappel und zeigen, warum kurze Wege den besten Geschmack garantieren.
Qualität, die man schmeckt
Bei uns im Landgasthaus Strauss ist Kochen mehr als nur Handwerk – es ist eine tiefe Verbundenheit mit unserer Heimat. Wenn wir morgens in der Küche stehen, wissen wir genau, woher unsere Zutaten kommen. Ein besonders wichtiger Partner für uns ist die Chäshütte Meierskappel. Die Milchprodukte, die wir für unsere hausgemachten Desserts und feinen Saucen verwenden, stammen von dort – und damit direkt von den umliegenden Bauernhöfen unserer Region.
Handwerk mit Tradition
Die Chäshütte ist für uns weit mehr als nur ein Lieferant. Sie ist ein Stück Meierskappler Identität. Seit Jahrzehnten wird dort mit viel Liebe zum Detail gearbeitet. Ob cremiger Quark für unsere Desserts oder frische Butter für die Küche: Die Qualität ist unverkennbar. Es ist dieses Wissen um die Herkunft, das unsere Speisen so besonders macht. Wenn wir unsere berühmte Crémeschnitte Strauss zubereiten, schmecken wir die Frische der Zentralschweizer Milch bei jedem Bissen.
Warum Regionalität für uns zählt
Wir bei Marcia und Roland Rupp sind überzeugt: Man schmeckt den Unterschied, wenn ein Produkt nicht um die halbe Welt gereist ist. Durch die Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten wie der Chäshütte:
- Unterstützen wir die Landwirtschaft direkt vor unserer Haustür.
- Garantieren wir höchste Frische durch kurze Transportwege.
- Bewahren wir traditionelle Herstellungsverfahren in der Zentralschweiz.
Ein kleiner Tipp für Ihren Besuch
Wenn Sie das nächste Mal bei uns zu Gast sind und unsere hausgemachten Desserts geniessen, denken Sie an die grünen Wiesen rund um Meierskappel. Die Milch, die den Grundstein für diese Genussmomente legt, stammt von genau diesen Weiden. Wir laden Sie herzlich ein, sich selbst von der Qualität unserer regionalen Küche zu überzeugen. Kommen Sie vorbei, geniessen Sie den Blick auf die Rigi und lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen – wir freuen uns auf Ihren Besuch!