Ein Glas Herbst: Warum der Blauburgunder jetzt unser Herz erobert
Marcia & Roland Rupp
Wenn die Blätter sich färben und die Abende kühler werden, verlangt unser Gaumen nach mehr Tiefe. Entdecken Sie, warum ein kräftiger Blauburgunder aus der Region der perfekte Begleiter für unsere herbstlichen Spezialitäten ist.
Wenn der Wein die Seele wärmt
Liebe Gäste, liebe Freunde des Strauss,
Marcia und ich haben uns heute Abend, während der Nebel sanft über die Rigi zieht, die Frage gestellt: Was macht einen perfekten Herbstabend bei uns in Meierskappel eigentlich aus? Natürlich ist es das Knistern in der Küche, wenn die Wildgerichte vorbereitet werden, aber es ist auch das Glas, das man in der Hand hält, während man den Blick über die Zentralschweizer Landschaft schweifen lässt.
Warum Blauburgunder?
Im Herbst suchen wir nach Weinen, die Charakter zeigen. Ein leichter Sommerwein hat jetzt Pause. Unsere Wahl fällt in dieser Saison ganz bewusst auf einen kräftigen Blauburgunder (Pinot Noir). Warum? Weil er die ideale Brücke schlägt. Er ist elegant genug, um nicht zu erschlagen, aber strukturiert genug, um gegen die intensiven Aromen unserer Wildspezialitäten oder eines herzhaften Gerichts vom Heissen Stein zu bestehen.
Ein guter Blauburgunder bringt Noten von dunklen Beeren und eine feine Würze mit, die wunderbar mit den erdigen Tönen unserer saisonalen Küche harmoniert. Er ist wie ein guter Freund: verlässlich, tiefgründig und genau das Richtige, um den Tag entspannt ausklingen zu lassen.
Unsere Empfehlung für Sie
Wir haben in unserer Weinkarte einige Schätze aus der Region, die genau diese herbstliche Stimmung einfangen. Wenn Sie das nächste Mal bei uns sind, fragen Sie uns gerne nach einer Empfehlung. Wir lieben es, Ihnen einen Tropfen zu servieren, der nicht nur zum Essen passt, sondern die Geschichte unserer Region erzählt.
- Tipp: Probieren Sie den Wein einmal leicht temperiert – nicht zu warm, damit die Fruchtaromen erhalten bleiben.
- Kombination: Besonders zu unserem Wild oder einem kräftigen Stück Fleisch vom Heissen Stein entfaltet der Blauburgunder sein volles Potenzial.
Kommen Sie vorbei
Die Terrasse ist bei diesem Wetter zwar etwas frischer, aber mit einer warmen Decke und einem Glas Wein in der Hand ist der Blick auf die Rigi gerade jetzt besonders magisch. Wir laden Sie herzlich ein, den Herbst mit uns zu geniessen. Marcia und ich freuen uns darauf, Sie bald wieder bei uns im Strauss begrüssen zu dürfen – auf einen genussvollen Abend!
Herzlichst,
Roland & Marcia