Tagesmenü

Menu für Sonntag, den 02. Juli 1995

 

Menu für Sonntag, 19. Januar 2020

 

 

Kraftbrühe mit Trüffeltaschen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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NüsslisalatMimosa“oder Wildsauschinken

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Menu 1

Schweinsteak an Morchelrahmsauce

Teller

Fr.

34.00

 

Butternüdeli

Complet

Fr.

50.50

 

Gemüsegarnitur

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Menu 2

Cordon-Bleu „Strauss“

Teller

Fr.

34.00

 

Röstikroketten

Complet

Fr.

50.50

 

Gemüsegarnitur

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Menu 3

Schweinsfilets an Pommery - Senfsauce

Teller

Fr.

35.00

 

Butternüdeli

Complet

Fr.

51.50

 

Gemüsegarnitur

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Menu 4

Kalbs – Piccata „Mailänder – Art“

Teller

Fr.

34.00

 

Safranrisotto

Complet

Fr.

50.50

 

Broccoli und Tomate

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Menu 5

Frische Kalbsleberli

Teller

Fr.

33.00

 

Rösti

Complet

Fr.

49.50

 

 

 

 

 

 

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Menu 6

Rindsfiletstreifen an Senfsauce mit Schottischem Whisky

Teller

Fr.

36.00

 

Pinienreis

Complet

Fr.

52.50

 

 

 

 

 

 

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Menu 7

Felchenfilets gebraten mit Bananen und Mandeln oder „Zugerart“

Teller

Fr.

32.00

 

Salzkartoffeln oder Trockenreis

Complet

Fr.

48.50

 

Blattspinat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Menu 8

Lammrückenfilet „Provençale

Teller

Fr.

39.50

 

Kartoffelgratin

Complet

Fr.

56.00

 

Gemüsegarnitur

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Menu 9

Entrecôte an Pfeffersauce oder mit Sauce Béarnaise

Teller

Fr.

40.00

 

Röstikroketten

Complet

Fr.

56.50

 

Gemüsegarnitur

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Menu 10

Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher – Art“

Teller

Fr.

33.00

 

Rösti

Complet

Fr.

49.50

 

Pfirsich mit Rahm

 

 

 

 

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Menu 11

Kalbshaxen „Cremolata

Teller

Fr.

32.00

 

Risotto

Complet

Fr.

38.50

 

Broccoli

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Menu 12

Wildsaupfeffer „Jäger – Art“

Teller

Fr.

32.00

 

Spätzli

Complet

Fr.

48.50

 

Rosenkohl

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Mango - Crème oder Heidelbeer - Parfait

 

 

 

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